फोर्टिफाइड चावल के लिए भारत की योजना को समय सीमा के रूप में बुनियादी ढांचे में बदलाव की जरूरत है | भारत की ताजा खबर

फोर्टिफाइड चावल के लिए भारत की योजना को समय सीमा के रूप में बुनियादी ढांचे में बदलाव की जरूरत है |  भारत की ताजा खबर

भारत का लक्ष्य पोषण संबंधी परिणामों में सुधार के लिए 2024 तक तीन चरणों में सभी राज्य द्वारा संचालित खाद्य योजनाओं के तहत गढ़वाले चावल प्रदान करना है, एक ऐसी योजना जिसके लिए देश के खाद्य बुनियादी ढांचे के बड़े पैमाने पर उन्नयन की आवश्यकता होगी, कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यह कोई जादू की गोली नहीं है।

कैबिनेट ने 8 अप्रैल को प्रस्ताव को मंजूरी दी। संक्रमण में खर्च होगा आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 2024 तक हर साल 2,700 करोड़ रुपये, जो केंद्र द्वारा वहन किया जाएगा।

केंद्र की अनाज प्रबंधन एजेंसी भारतीय खाद्य निगम (FCI) पहले ही विशिष्ट योजनाओं में वितरण और आपूर्ति के लिए 8.8 मिलियन टन चावल लोहे के साथ मजबूत कर चुकी है।

चरण 1 के दौरान, कार्यक्रम मार्च 2022 तक एकीकृत बाल विकास योजना (आईसीडीएस) और पीएम पोषण को कवर करेगा। दोनों योजनाएं स्कूली बच्चों और पोषण संबंधी हस्तक्षेप वाली महिलाओं को लक्षित करती हैं, जिसमें कम से कम एक गर्म, पका हुआ स्कूल भोजन शामिल है।

चरण 2 में, कार्यक्रम मार्च 2023 तक भारत के सभी तथाकथित आकांक्षी जिलों और स्टंटिंग के उच्चतम स्तर वाले 291 जिलों में सार्वजनिक वितरण नेटवर्क को कवर करेगा। तीसरा चरण मार्च 2024 तक सभी शेष जिलों में कार्यक्रम का विस्तार करेगा।

देश के तीव्र आर्थिक विकास के बावजूद, बड़ी संख्या में बच्चे और महिलाएं अभी भी महत्वपूर्ण स्तर की भूख और कुपोषण से पीड़ित हैं। 2016 के राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण -4 के अनुसार, जो स्वास्थ्य और पोषण पर कुछ नवीनतम डेटा प्रदान करता है, देश में 38.4% बच्चे अविकसित (उम्र के लिए कम ऊंचाई) और 21% वेस्टेड (ऊंचाई के लिए कम वजन) हैं।

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बच्चों का खराब स्वास्थ्य अक्सर उनकी मां के गर्भ से शुरू होता है। सर्वेक्षण से पता चला है कि भारतीय महिलाओं में एनीमिया की व्यापकता 2005-06 में 55% से 2015-16 में 53% तक केवल एक छोटी सी गिरावट देखी गई थी।

2021 में अपने स्वतंत्रता दिवस के भाषण में, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने घोषणा की थी कि उनकी सरकार 2024 तक सभी योजनाओं के तहत गढ़वाले चावल वितरित करेगी, जिससे कैबिनेट की मंजूरी मिल जाएगी।

यह योजना पहले से ही पांच राज्यों के 15 जिलों में पायलट के रूप में चलाई जा रही है। एक अधिकारी ने कहा कि पायलट से प्राप्त समीक्षा और आंकड़ों से पता चलता है कि सरकार को गढ़वाले चावल की गुठली की आपूर्ति में तेजी लानी होगी, जिसकी उपलब्धता वर्तमान में केवल 15,000 टन प्रति वर्ष है, जबकि अनुमानित 112 तथाकथित आकांक्षात्मक जिलों को कवर करने के लिए आवश्यक 100,000 टन की आवश्यकता है, एक अधिकारी ने कहा। गुमनामी का अनुरोध।

गढ़वाले चावल के दाने मूल तत्व हैं जो विटामिन और खनिजों के साथ चावल को समृद्ध करते हैं। देश में लगभग 28,000 चावल मिलों को गढ़वाले गुठली चावल के मिश्रण के लिए सम्मिश्रण मशीनों से लैस करना होगा।

1962 में, आयोडीन के साथ टेबल सॉल्ट को मजबूत करने की भारत की योजना व्यापक कमी और घेंघा जैसे सिंड्रोम को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण थी।

पोषण विशेषज्ञ गढ़वाले चावल के लाभों पर विभाजित हैं, जिनमें से कुछ का कहना है कि विविध, संतुलित आहार का कोई विकल्प नहीं है। उदाहरण के लिए, गढ़वाले चावल से लोहे को संसाधित (अवशोषित) करने के लिए, शरीर को पर्याप्त मात्रा में विभिन्न अन्य विटामिनों की आवश्यकता होती है, जिन्हें सह-कारक के रूप में जाना जाता है, विशेषज्ञों का कहना है।

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2019 के एक बहु-देशीय सहकर्मी-समीक्षित अध्ययन (https://bit.ly/3xPQlU8) में पाया गया कि “अकेले लोहे के साथ चावल का दृढ़ीकरण या अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के संयोजन से एनीमिया होने के जोखिम में बहुत कम या कोई अंतर नहीं हो सकता है।”

ग्लोबल अलायंस फॉर इम्प्रूव्ड न्यूट्रिशन (जीएआईएन) के कंट्री डायरेक्टर तरुण विज ने कहा, “विविध आहार के अलावा प्रमुख पोषक तत्व देने के लिए स्टेपल को एक किफायती और पूरक रणनीति के रूप में मजबूत करने के लिए इस कदम को देखना चाहिए।” और सेफ्टी अथॉरिटी ऑफ इंडिया का फूड फोर्टिफिकेशन रिसोर्स सेंटर, जैसा कि मिंट, एचटी के सिस्टर पब्लिकेशन द्वारा उद्धृत किया गया है।


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